奶品即人品，次品是敵人

山西古城乳業(yè)集團有限公司技術(shù)中心是在山西古城乳業(yè)集團有限公司原有的乳品研究所、技術(shù)部、質(zhì)檢中心、生產(chǎn)車間、中試基地等機構(gòu)的基礎(chǔ)上整合成立的專門技術(shù)機構(gòu)，1999年11月經(jīng)山西省經(jīng)貿(mào)委、山西省國稅局、山西省地稅局、太原海關(guān)批準(zhǔn)認(rèn)定為山西省第三批企業(yè)技術(shù)中心，享受相關(guān)的優(yōu)惠政策待遇，中心承擔(dān)著集團公司新產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、工藝改進(jìn)和項目技術(shù)支撐等多項重要的職能，是古城乳業(yè)開展產(chǎn)學(xué)研等創(chuàng)新工作的重要平臺。

中心實行董事會授權(quán)下的主任負(fù)責(zé)制，下設(shè)市場調(diào)研分析部、信息部、技術(shù)培訓(xùn)部、中試基地合作部、技術(shù)研發(fā)部、市場發(fā)展部、質(zhì)量檢測部七個部門，現(xiàn)有員工53人，其中碩士研究生4人，教授級高級工程師2人，高級工程師2人。

多年來，在上級主管部門的指導(dǎo)幫助下，在公司董事會的高度重視下，中心始終注重自身建設(shè)、不斷提高科研管理水平。

中心建立并健全了中心人員崗位職責(zé)、科研開發(fā)立項程序、項目管理制度、考核制度、人員激勵制度和人才引進(jìn)培訓(xùn)等相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及管理辦法，制定了從項目建議書、產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)計劃、可研報告、項目設(shè)計評審、小試、中試、試產(chǎn)試銷、產(chǎn)品鑒定一套完整的技術(shù)流程及管理辦法。

通過持續(xù)多年的組織建設(shè)，中心創(chuàng)新機制得以進(jìn)一步鞏固和發(fā)展，形成了由領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)科帶頭人、項目負(fù)責(zé)人組成的按責(zé)、權(quán)、利統(tǒng)一原則的技術(shù)創(chuàng)新機制。

中心秉承自主創(chuàng)新為主、合作創(chuàng)新為輔的指導(dǎo)思想，在不斷提高自主創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)上，形成了自主研發(fā)、引進(jìn)、消化吸收的創(chuàng)新體系，同時立足古城乳業(yè)自控奶源基地優(yōu)勢，充分發(fā)揮古城品牌的知名度、市場基礎(chǔ)牢固的優(yōu)勢，在加快自主創(chuàng)新步伐的同時，積極與國內(nèi)外專業(yè)科研機構(gòu)合作，在新品研發(fā)、新技術(shù)、新工藝改進(jìn)、應(yīng)用、推廣方面為企業(yè)提供技術(shù)支撐和決策參與。多年來，中心在自主創(chuàng)新和應(yīng)用方面取得了豐碩的成果。

中心緊跟國內(nèi)乳制品市場的發(fā)展方向，分析研究國家產(chǎn)業(yè)政策，從深入市場進(jìn)行乳制品市場產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)研、現(xiàn)代消費渠道信息的收集分析、山西省市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預(yù)期評估等處著手，形成面向市場需求和競爭的產(chǎn)品組合策略、產(chǎn)品線的規(guī)劃。

近年來，中心先后完成了調(diào)制乳、風(fēng)味乳、高檔酸牛乳、高端配方乳粉的開發(fā)、配方升級、工藝改進(jìn)等方面的工作，完成了代表古城乳業(yè)、山西省地域特色小雜糧與雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟區(qū)高品質(zhì)牛奶有機融合的養(yǎng)元素系列調(diào)制乳的研發(fā)、試制、上市推廣工作，調(diào)整、改進(jìn)了花生奶、早餐奶、樂酸乳、奇益活菌產(chǎn)品的工藝參數(shù)、配方指標(biāo)等，24+益生菌、紅棗酸牛奶二代配方的升級工作。2012 年，谷物酸牛奶的全新上市、兒童系列液態(tài)奶、三角杯大果粒酸奶的上市以及全新低溫冷鏈產(chǎn)品的開發(fā)實現(xiàn)，給公司市場重建、品牌重塑注入新的活力。

由技術(shù)中心牽頭，先后在集團公司導(dǎo)入了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、職業(yè)健康安全管理體系、食品安全管理體系、良好生產(chǎn)規(guī)范和危害分析與關(guān)鍵控制點體系等六大體系管理工具，使集團公司成為國內(nèi)較早通過六項體系認(rèn)證的企業(yè)之一。2011年，中心又牽頭導(dǎo)入了誠信管理體系，并于2012年9月順利通過認(rèn)證。

十四五期間，中心將堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹落實習(xí)近平總書記“三篇光輝文獻(xiàn)”精神，堅持以“四為四高兩同步”總體思路和要求推動轉(zhuǎn)型綜改實踐，轉(zhuǎn)型跨越、先行先試，積極探索創(chuàng)新方式，力爭為企業(yè)注入更多的活力，為集團公司提供更多的智力保障，同時將中心建設(shè)成為全省乃至華北地區(qū)水平一流的企業(yè)技術(shù)中心。