我公司是怎樣監(jiān)控黃曲霉毒素 M1

早在 2008 年我公司就通過分析黃曲霉毒素 M1 的來源，建立了一整套杜絕黃曲霉毒素 M1 污染牛奶產(chǎn)品的方法，通過幾年來的實(shí)踐證明是有效的。

主要分三步進(jìn)行：

第一步：監(jiān)督飼草飼料的使用我們組建專業(yè)的奶源監(jiān)管團(tuán)隊(duì)，在對(duì)我公司自有牧場、自建奶站實(shí)施統(tǒng)一管理的同時(shí)，也對(duì)提供給我公司原料乳的牧場、園區(qū)和奶站實(shí)施監(jiān)管，實(shí)行飼料喂養(yǎng)及奶牛單產(chǎn)奶日?qǐng)?bào)制度、提供技術(shù)支持，一旦發(fā)現(xiàn)有使用霉變的飼草飼料，堅(jiān)決制止，決不允許奶牛食用黃曲霉毒素污染的飼草飼料。

第二步：原料乳檢驗(yàn)確保產(chǎn)品安全我公司斥資千萬元購置檢驗(yàn)設(shè)備，確保原料乳各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)水平；派檢驗(yàn)人員外出學(xué)習(xí)，提高人員素質(zhì)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，為生產(chǎn)合格的乳制品打下良好的基礎(chǔ)。一旦發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素超標(biāo)原料乳，立即按照公司《質(zhì)量安全管理制度》的規(guī)定做無害化處理，所以問題牛奶就不可能進(jìn)入加工過程，更不可能流向市場。

第三步：成品檢驗(yàn)雙重保障產(chǎn)品質(zhì)量盡管我們對(duì)原料奶進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)，但對(duì)生產(chǎn)的成品仍不放松，實(shí)施批批檢驗(yàn)，提供強(qiáng)有力的雙重保障。以確保流向市場產(chǎn)品百分之百的合格。